كيف تستمتع بالقهوة كخبير فيها ؟
خطوات لتحويل أفضل المحاصيل من اوكسبين إلى تجربة استثنائية في كل مرة
الاستمتاع بالقهوة ليس مجرد طقوس يومية بل هو فن يحتاج إلى بعض التفاصيل التي تحول كوب القهوة إلى تجربة لا تنسى
لدى عشاق القهوة طرقهم الخاصة للاستمتاع بكل مرحلة من مراحل تحضير القهوة من اختيار المحصول إلى تحضيره والاستمتاع باخر قطرة فيه
نسرد لك خطوات تساعدك في تذوق القهوة كخبير والاستمتاع بكل لحظة في رحلتها .
المحاصيل الطازجة هي الأساس
البدء بحبوب بن محمصة حديثا يعتبر أساس تجربة قهوة ممتازة فعند شرائك للمحصول الذي تفضله ابحث دائمًا عن محمصات محلية تُعرف بجودة إنتاجها وتنوع مصادرها ( مثل محمصة اوكسبين ) توفر لك هذه المحمصات أنواعا من الحبوب التي تأتي من مناطق مختلفة مثل كولومبيا أو إثيوبيا فحبوب القهوة الطازجة تضيف نكهات معقدة ومميزة، لا تُقارَن بتلك التي مضى على تحميصها وقت طويل .
اختر طريقة التحضير بعناية
كل نوع من أنواع القهوة يحتاج لطريقة تحضير تناسبه فإذا كنت من عشاق القهوة المركزة فإن ماكينة الإسبريسو هي الخيار الأمثل أما إذا كنت تفضل نكهات القهوة النقية فجرب طرق التقطير اليدوي باستخدام أدوات مثل V60 أو Chemex هذه الأدوات تضفي لمسات خاصة على مذاق القهوة وتمنحك فرصة لاستكشاف تفاصيل النكهات الفريدة
ايضا من أسرار الاستمتاع بالقهوة كخبير هو طحن الحبوب على الفور قبل التحضير حيث يؤدي طحن الحبوب إلى إطلاق الزيوت والنكهات التي تجعل قهوتك أكثر وضوحا للايحاءات وننصحك باستخدام مطحنة ذات جودة عالية للحصول على طحنة مثالية تناسب طريقة التحضير المختارة وستلاحظ الفرق الواضح في كل رشفة
اهتم بنسب الماء إلى القهوة ودرجة حرارتها
هل تعلم ان نسبة الماء إلى القهوة تلعب دورا حاسما في النتيجة النهائية للكوب ؟ يُفضل دائما استخدام نسبة تقريبية تبلغ 1:15 أو 1:17 (جرام قهوة لكل مل من الماء) ويمكنك تعديل النسبة حسب ذوقك و الذي تفضله دائما و درجة حرارة الماء يجب أن تكون بين 90-96 درجة مئوية؛ لأن الحرارة المرتفعة جدًا قد تحرق القهوة في حين أن الباردة لا تستخلص النكهات الكاملة كذلك يجب اختيار ماء نقي وخفيف في المعادن لضمان استخلاص مثالي
هنا نأتي لمكمن الموضوع كيف تتذوقها كخبير ؟
أثناء شربك للقهوة خذ وقتك في تحديد النكهات المختلفة التي تجدها في كوبك مثل نكهات الفواكه أو الشوكولاتة أو الأزهار وتذوقها على مهل وعلى مراحل مختلفة حيث ان النكهة تتغير مع مرور الوقت لذا جرب تذوقها مباشرة بعد التحضير ثم بعد أن تبرد قليلا ستلاحظ أن بعض النكهات تظهر بوضوح عند درجة حرارة معينة انغمس فيها واستمتع بكل رشفة وكأنها مغامرة جديدة لأن ذلك يساعدك على تقدير القهوة بعمق ويتيح لك التعرف على تعقيد النكهات الموجودة
استكشاف أنواع ومناطق إنتاج متنوعة
لتوسيع تجربتك مع القهوة جرب أنواع متعددة من المحاصيل المختارة من مناطق مختلفة ومزارع مختلفة حول العالم ( تعلم أننا نقدم افخر المحاصيل في اوكسبين من مزارع مختلفة حول العالم ؟ شيك على المتجر الالكتروني ), محصول القهوة الإثيوبية مثلاً قد تقدم لك نكهات زهرية وفاكهية، بينما القهوة البرازيلية تتميز بايحاءات شوكولاتة ومكسرات , واستكشاف هذه الأنواع والمناطق يجعل تجربتك مع القهوة أكثر شمولية ويزيد من معرفتك بعمق هذا العالم الشيق
في النهاية، الاستمتاع بالقهوة كخبير يتطلب بعض الوقت والانتباه للتفاصيل جرّب اتباع هذه الخطوات ستجد نفسك تقدر القهوة من منظور جديد وتحول كل كوب إلى لحظة فريدة ومميزة.
